Sopa Fría De Pepino Con Aceite Esencial De Menta

Ingredientes:

  • 1 taza de yogur griego
  • 1 taza de leche
  • 4 gotas de aceite esencial de menta
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 taza de queso feta desmoronado
  • 1 taza de pepino picado finamente sin semilla

Preparación

  1. Licua el yogur con la leche, el queso feta y el aceite esencial de menta. Añade el pepino y el orégano y vuelve a licuar.
  2. Enfría por una hora y sirve. Decora con algunas gotitas de aceite de oliva (o el de tu preferencia) y un poco de pepino en cuadritos sobre la sopa.

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